7月31日，由东莞市市场监督管理局和美团外卖联合举办 “后疫情时代 享安心美食”新餐饮中国行2020东莞站活动圆满举行。会上，双方达成共识，将多措并举携手推动食品安全“政企共治”，从而保障网络外卖食品安全，让消费者吃得更安心。记者从美团外卖方面了解到，随着疫情防控形势持续向好，外卖为城市夜经济复苏按下了“加速键”，东莞成为广东省内外卖单量第三高的城市，近六成餐饮商家外卖订单量超过疫情前。同时，美团外卖也将在东莞市先期投放50万张食安封签，保障本地消费者舌尖上的食品安全。

疫情期间，外卖成社会不可或缺的基础设施

今年，一场突如其来的疫情，打乱了不少人的生活。为了保障人们的基本生活所需，无数美团骑手不顾疫情、不分昼夜，将餐、菜、药等生活必需品及时送到市民手中，美团外卖所构筑的即时配送网络，也成为了社会最不可或缺的基础设施之一。

美团外卖相关负责人在会上表示，疫情爆发后，美团第一时间成立疫情专项小组，积极应对疫情影响，维护生活服务业有序供给，全力配合政府做好了各项服务保障和疫情防控，包括设立了全国医护人员支持关怀专项基金并启动商户帮扶举措、率先创新“无接触配送”改善服务、策划并发放食品安全封签，为支撑各地餐饮业以及服务业运营复苏贡献自己一份绵薄之力。

随着疫情防控的好转，东莞市的生活服务业已经出现显著的复苏迹象。美团外卖的数据显示，今年3月以来，东莞夜间消费复苏明显，5月夜间消费的总额，夜间超过去年同期水平。

近六成餐饮商户外卖单量超疫情前

随着全国疫情趋于平稳，外卖经济正在带动餐饮经济快速复苏。记者从美团外卖方面了解到，目前，广东重点城市餐饮外卖经济已基本恢复至疫情前水平，超五成餐饮商家外卖订单量超过疫情前，东莞成为广东复工以来外卖点单量第三高的城市，仅次于深圳、广州。

其中，外卖夜经济成为了东莞餐饮业复苏的重要推动力量。据美团外卖数据显示，东莞57.4%餐饮商户的外卖单量超越疫情前，平均10个餐饮商户中至少有6个上线美团外卖。东莞地区外卖单量top5分别为虎门、莞城、长安、东城、桥头。

随着夏季的到来，全国外卖夜经济迅速攀升，近两个月以来全国各主要城市夜间订单(6pm—6am) 上涨超过六成，复苏增速优于餐饮大盘，占到了全天候单量的四成以上，夜晚订单占比持续增长。东莞的夜间订单表现同样亮眼：近四成东莞餐饮商家24点后仍在营业。目前，东莞晚上10点后，最受欢迎的外卖品类top5分别为生蚝、炒米粉、汉堡、奶茶和甜品。对于烤生蚝这样的“爆品”，一晚上的外卖量就可以达到20万只。有用户最高一单烧烤订单，达到2328元。

夜间吃货越来越多，负责供给的餐饮商家也敏锐地捕抓到机遇，延长夜间营业时间。功夫烧烤（万江店）负责人黄先生介绍，因为生意太好，他们一直营业到凌晨3点半，比其他分店营业的时间长。“这一带有商业街，所以到晚上生意都会很好，外卖订单也挺多的，有时候都快做不过来了。”黄先生记得，疫情期间，堂食关闭，但店里一直没有停止营业，“原来我们是以堂食为主的店，但在疫情期间，我们只是靠着外卖，也挺过来了。”

蚝得喜海鲜?烧烤（南城店）负责人曾先生介绍，入夜的外卖订单源源不断，店里的海鲜和烧烤都是畅销产品，“我们营业到凌晨1点，一个外卖订单300、400块钱都有，最高的订单还出现过1000多块钱。”

据了解，为进一步保障后疫情阶段新餐饮经济发展，美团外卖还宣布在全国范围内推出“万品狂欢夜”活动。活动从7月13日至8月9日，利用夜宵红包、膨胀红包玩法与人气品牌餐饮折扣，结合夏季夜宵消费热点，在保障食品安全的基础上，进一步加快了城市夜经济复苏的脚步。

食安封签保障“舌尖上的安全”

外卖经济迅速复苏的同时，消费者也对网络订餐的食品安全和网络订餐新业态的安全管理水平提出了更高的要求。2017年，美团外卖便率先在全国推广“食安封签”，用于外卖包装的封口处，此创新举措也得到了越来越多餐饮企业的青睐和效仿。

美团外卖东莞区域相关负责人介绍，此次美团外卖也将在东莞市先期投放50万张食安封签，保障本地消费者舌尖上的食品安全。据悉，食安封签采用一次性特殊材料制作，由商家在餐品打包时贴上，如被撕毁，将留下永久性痕迹。消费者可凭此确认自己的餐品在配送过程中是否完好无损，从而杜绝人为或意外因素的食品污染。如果发现封签出现损坏，消费者可以拒绝收餐，还可以致电外卖平台投诉。活动现场，美团外卖为东莞市餐饮外卖商户颁发“食品安全封签”，并对本地备受消费者青睐的优质餐饮外卖商户颁发 “新餐饮先锋商户”、“星级品牌餐饮商户”、“夜经济示范商户”三大奖项。

在当天的座谈会上，东莞市市场监督管理局和美团外卖双方达成共识，将多措并举携手推动食品安全“政企共治”，从而保障网络外卖食品安全，让消费者吃得更安心。

东莞市市场监督管理局相关负责人表示，近年来，随着网络外卖成为越来越主流的一种餐饮消费方式，外卖行业的食品安全也受到越来越多社会大众的关注，作为全球领先的餐饮外卖服务提供商，美团外卖推广食安封签的做法很有意义，尤其是在后疫情时代，食安封签能有效避免配送过程中外部因素对食品的污染；从行业监管的角度，美团外卖作为第三方互联网平台，能够主动作为，积极探索网络外卖食品安全管理的新手段，值得肯定和赞赏。

美团外卖相关负责人表示，此次与东莞市市场监督管理局的“政企共治”合作，对美团外卖发展具有重要意义，希望接下来双方能在更多维度开展深度合作，探索合作共治机制，共同规范网络市场经营秩序路径，促进网络餐饮线上线下协同治理，有利于维护市场秩序，促进网络外卖行业健康发展。

全媒体记者 尹金钟 /文 郑志波/图

全媒体编辑 宁新春