2018年08月16日 星期四

新晋网红甜品舒芙蕾和松饼混搭出新滋味:一口一朵云

来源:东莞时间网 2018-08-07 10:02:55 记者:

■杂莓酸酸甜甜舒芙蕾松饼

东莞时间网讯 (记者 冯静 实习生 张瑞勤/文 记者 曹雪琴 实习生 陈宏颖/图 )炎炎夏日,唯有甜品相伴的下午才不会觉得闷热难耐,但是常见的甜品已无法激发出甜品控的热情。颜值高、人气爆棚的新晋网红甜品才能拨动心弦,那就是舒芙蕾和松饼的完美结合,偶尔再配上一点冰激凌,一口一朵“云”的绵软享受,即便走在骄阳下,心中也拥有一片清凉夏风吹过的草原。

■海盐焦糖脆脆舒芙蕾松饼

创新

舒芙蕾和松饼混搭出绵软“温柔”滋味

近日,网红甜品舒芙蕾松饼来到了汇一城,“Pann Pann”是歌兰手制的子品牌,主打舒芙蕾和松饼混搭甜品为基础的多款创新甜品。

舒芙蕾是一种高蛋白质的软式甜品,新鲜出炉的舒芙蕾有着弹嫩的外表,会在碟子里轻微“颤抖”,而松饼则有着外酥里脆、口感香嫩的特点,以松饼垫底,上面搭配弹嫩、爽滑的舒芙蕾无疑给甜品控带来双重美味体验。

再加上夏天必不可少的冰激凌点缀其间,冰火两重天的味觉体验是甜品控们所无法拒绝的。

轻盈如云、细致柔滑的口感,甜度按照现代人对健康少甜的需求进行减糖处理,吃到“一口一朵云”的味道是淡淡的甜美滋味,既满足甜味需求,又不至于过度甜腻,作为夏日午后和亲朋好友一起分享的微甜美食,是一个不错的选择,也是值得珍惜的小幸福。

制作

约需等待15分钟

因为舒芙蕾需要新鲜制作才能保证绵软、饱满的特质,所以所有的舒芙蕾松饼都需要现场点,现场制作。

舒芙蕾松饼的制作方法与蛋糕类似,在独特配方的面糊里加入大量的打发蛋白,然后低温快速烘烤而成,整个制作过程需要等待15分钟左右,这是考验“粉丝”忠实程度和耐心的时候了。

在口味选择上,有抹茶、巧克力、焦糖等当下热门的多种口味选择,还可以选择搭配当下网红的竹炭冰激凌,再根据自己的喜好搭配上果酱和各种酱料,就着热呼呼的舒芙蕾松饼一起来吃就对了。

吃法

建议20分钟内吃完

外貌如云的舒芙蕾松饼,需要在20分钟内趁热吃完,这样才能保证其颜值一直在线,口感也能一直新鲜、绵软如云,否则放凉后,舒芙蕾可能会塌陷,风味也将大打折扣。

另外,拿到热呼呼的舒芙蕾松饼时记得抖一抖,当胖呼呼的舒芙蕾抖动起来时,这就说明它是一份完美的、只待你咬上一口的舒芙蕾松饼了。

美味推介

经典海盐焦糖脆脆舒芙蕾

海盐与焦糖的碰撞,经典中的经典。当海盐焦糖的果酱汁淋在热呼呼的舒芙蕾松饼上,一口咬下去,似乎能感受海风的气息。若是各种口味让选择困难症的你难以选择,不如点上一份经典海盐焦糖脆脆舒芙蕾。

■京都宇治抹茶舒芙蕾松饼

京都宇治抹茶舒芙蕾

喜欢吃抹茶的朋友不能错过,清新的抹茶配上松软可口的舒芙蕾,仿佛置身在大自然之中。口味偏淡的朋友们可以选择这款甜品。

杂莓酸酸甜甜舒芙蕾

粉嫩的外表下藏着一颗少女心。这款舒芙蕾正是令少女们赏心悦目,好看又好吃的舒芙蕾。 酸酸甜甜的草莓果酱加上几颗新鲜蓝莓与舒芙蕾一口吃下去,软绵的口感,云一般的轻柔。

■火炙焦糖布丁舒芙蕾松饼

火炙焦糖布丁舒芙蕾

在舒芙蕾的外皮淋上令人心动的焦糖,然后再用火枪烤一烤,口感更加多层次。这款甜品是店里的限量款,每天仅出售50份。若想一品其芳泽,记得要早点去,手快有手慢无。

负责编辑:liangji

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