那些年妈妈做过的美食，治愈你的春天！

在一会裹貂一会露腰，忙得不可开交的广东。春日慵懒的味蕾还未完全被唤醒，就开始变得无所适从…

<点进来看福利，治愈春天味蕾>

这种时候，鸭米只想喝上一碗粥。有妈妈味道的那种！光想想就能被治愈。

明火熬足240分钟，4小时内上下左右搅拌不少于180次，直至粥底绵绸、散发清香……在坚持手工现做，专注熬好一碗东莞粥的仟福粥点，鸭米找到了久违的味道。

宽敞明亮洁净的开放式厨房里，有帅气厨师在现场熬粥，美女点心师包着包点，而油锅里，金黄色的油条正等待着出锅。

工匠大厨们还研发了不少值得一试的春季新品。有材料满满的粥，有创意十足的点心，下面，一件件吃起来~

闻名鼓手肉丸粥

Q弹肉丸+东莞水乡粥

试新品之前，先尝尝经典。他们家主打“一碗粥的小幸福”，粥里装满了故事，还带着浓浓的妈妈手作味道。最经典的闻名鼓手肉丸粥，源于一位打得一手好鼓又做得一手好菜的龙舟鼓手队队长。

凌晨开市去市场精选农家土猪肉。一头猪只取上等三线肉五份，手工捶打成并捏成小肉丸。白粥里小巧玲珑、错落有致的肉丸Q弹爽口，配上一匙彻夜熬制的东莞水乡粥，完美~

金奖滋补海鲜小米粥

小米+浓汤+海鲜熬煮

接着试试创新粥品的代表，得过奖的滋补海鲜小米粥绝对可以C位出道。

这款粥打破了传统东莞粥底，以高汤与小米金瓜做粥底，老火熬煮240分钟，足足搅拌180搅，加入深海花胶和银耳，有女孩子最爱的满满胶原蛋白。

粥里还藏着新鲜的鲍鱼、九节大虾，小小的一碗粥也能吃成营养滋补的海鲜盛宴，可以说是很高级了。

赛螃蟹凤眼饺

大颗虾仁+蛋白炒牛奶+鱼子

到了点心环节，就更多选择了。名字霸气的赛螃蟹凤眼饺，虽然个头不大，但从上打下都很“有戏”。大颗虾仁，顶上还有嫩滑的蛋白炒牛奶和脆脆的鱼子，鲜嫩可口。

冰皮小白兔

薄冰皮+香滑奶油

冰皮小白兔可以说是新品中的颜值担当，萌萌哒小白兔造型萌翻少女心。白嫩糯香的一层薄薄冰皮，裹着带榴莲口味的香滑奶油，充分满足爱吃甜品的宝宝。

小鸡生蛋

优质糯米+特制馅料+鸡蛋布丁

另一道萌物“小鸡生蛋”，不仅有造型也很有内涵，外形精选东北优质糯米发酵，肚子里是满满的特制馅料。旁边半开农家土鸡蛋壳盛着爽滑的鸡蛋布丁，兼顾口感的营养搭配也有了。

香煎萝卜糕

看得见的萝卜丝+腊味的清香

萝卜糕虽然满大街都有，但是要做得出彩还是很考功夫的。这里的萝卜糕可是米其林出品，咬开能看到一条条萝卜丝，能明显感觉到腊味和白萝卜的清香。记忆中最早在家吃过的萝卜糕，也就是这个味儿。

妙脆鲜虾红米拉肠

红米粉皮+九节大虾+香脆酥皮

这又是一道颠覆产品，打破传统白皮肠粉，以上等红米碾磨成粉制成红米粉皮，薄如蝉翼、晶莹剔透，中间再以九节大虾、香脆酥皮为馅，兼有鲜香脆口与细腻爽滑，再带一点点韧劲。它一出场，便成了拉肠界新宠。

幸福酥皮山楂叉烧包

菠萝包+叉烧包+山楂

菠萝包和叉烧包都是经典的广式点心，将它们两者结合就成了新创意。叉烧馅内加入山楂，配上酥脆的外皮，有特别的口感。

这就是春天里幸福的味道。有童年的味道，有妈妈的味道，有情怀的味道。下面鸭米又要送福利，邀请大家去尝鲜啦~

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图片/曹雪琴、仟福