又到嗦虾季，啤酒小龙虾，夜宵乐开花。
#小龙虾身价暴跌#
#小龙虾价格或跳水成春游野餐主流食材#
#今年第一顿小龙虾#
关于“小龙虾”的微博话题近日频频登上热搜。
街边小摊、大排档、夜市……到处都能看到它的身影~
小龙虾又名克氏原螯虾，是美螯虾科原螯虾属节肢动物，是一种经济价值很高的水产物种。克氏原螯虾在欧美有悠久的食用历史，中国在20世纪60年代开始食用，并迅速成为热门食材。克氏原螯虾肉质鲜美，富含蛋白质、微量元素和维生素，且脂肪含量低，是优质水产品。
1只普通小龙虾，可食部分大约是9克，100克的话，相当于吃十来只小龙虾，想想也挺过瘾，那么这十来只小龙虾，都有哪些营养呢？
高蛋白
低脂肪
锌含量很不错，为2.79毫克/100克，吃100克小龙虾就能分别满足一般男性和女性每日锌需求量的22%和37%了。
缺锌会让人挑食，严重还会导致异食癖，也影响大脑功能、影响伤口愈合、影响男性生育能力。
富含硒
硒含量高达39.36毫克/100克，是对虾的2倍，更是猪里脊的近5倍。吃100克小龙虾就能满足一般人群每日硒需求量的66%了。
硒可以保护心血管和心肌健康，缺硒会导致免疫力降低，也可引起生长迟缓及神经性视觉损害。
富含
视黄醇
视黄醇含量为77.6毫克/100克，这种成分可以帮我们缓解视疲劳，维持正常的视觉功能，保护眼睛。
🚫虾脑袋是垃圾处理厂
你以为虾头大补？其实是解毒器官集中营！重金属、寄生虫、脏东西全堆在这里，重金属含量比虾肉高3-5倍。记住：吃虾先拧头，直接扔掉最安全！
🚫虾黄是胆固醇仓库
那坨橘黄色的“精华”其实是消化腺，等于胆固醇和污染物的仓库。野生虾黄可能含重金属，养殖虾黄也是胆固醇炸弹。建议：最好整块挖掉不吃！
🚫虾线是泥沙快递站
虾背上那条黑线是小龙虾的消化通道，塞满了泥沙和微生物。虽然煮熟能杀菌，但口感像嚼沙子。处理技巧：揪住尾巴中间那片甲，一拉就去掉整条虾线。
🚫虾壳是补钙骗局
虾壳的钙质人体根本吸收不了，反而容易粘着重金属。正确吃法：剥壳吃肉最安心，嗦壳不如喝牛奶！
⚠️ 重要提醒：
吃小龙虾前一定要高温煮透，煮透！
自己处理记得戴手套防划伤，防划伤！
若食用后24小时内出现肌肉酸痛、酱油色尿等症状，需警惕横纹肌溶解综合征，应立即就医。
小龙虾的正确打开方式，
不是“我全都要”，而是“精准打击”。
记住这份顺口溜：
虾头虾线请走开，虾黄浅尝就收手
白灼清蒸最养生，麻辣爆炒偶尔秀
特殊人群守底线，健康才能吃到久
